Menús i bones pràctiques

Recull dels menús i les bones pràctiques del taller de cuina

martes, 13 de abril de 2010

I arribem al darrer dia...


Avui volem que sia un dia especial, és clar, és l’últim del curs. Farem pizza (que de ben segur els agradarà a tots els nens), i peres al vi. Ells també ens volen sorprendre i obsequiar-nos: ens faran una amanida i unes postres.
Es posen tots a la feina, penso que ens deixaran fer ben poca cosa...
La Victòria ha portat una massa de pizza feta de casa i les altres les hem comprades a l’obrador. També ha portat rúcula i pensaments per fer una pizza vegetal.
L’Adrià ens farà una amanida i la Rebeca les postres.
Ha vingut TV Pirineus a filmar el darrer dia de curs, i han pres imatges de com els nens feien els seus plats, és una satisfacció que ens cuinin ells.
Tots són molt macos, no em cansaré de dir-ho, i realment estan molt contents de fer aquest curs.
La impressió general que tinc d’aquesta formació és fantàstica, em deixarà un bon regust de boca.
Ha estat una experiència molt enriquidora, acabo el curs realment molt contenta.
Gràcies nois!
Montse

jueves, 1 de abril de 2010

arribant al final...


Tinc de començar demanant disculpes... He arribat tard i tots els alumnes i la Montse ja s'afanyaven preparant la verdura. Hem fet votacions sobre com l'amaniríem... Primer els hem explicat diferents opcions i s'ha arribat a l'entesa que amb els ous i una mica d'all ens podíem permetre fer maionesa. Un dels nois solament s'hi ha posat oli i vinagre.
Per altra banda, hem suflimat el pollastre amb alcohol, l'hem rentat i salpebrat, hi hem posat alls, llorer, ceba i cap al forn.
Els flams ja els vam fer dimarts perquè així avui els hem pogut desmotllar fàcilment amb l'ajuda d'un ganivet.
Tot sopant, una de les noies ens ha comentat que sabia fer un pastís.. una altra vegada hem demanat consens i hem aconseguit un si unànime. La Montse i jo comprarem lo necessari perquè tingui l'oportunitat de sorpendre'ns.
Com que tindrem dues postres, dimarts vinent no farem l'amanida que tením prevista fer.
"Què caram"!!! és l'últim dia té que ser a més de bona, agradable. Fins el dia 6!!
Victòria "la abuelita" :-)